猪肉是我们日常生活中常见的荤食，营养丰富，味道好吃，但是很多人喜欢吃猪的内脏，猪身上的这3块肉最好少吃甚至不要吃，它携带了多种细菌、毒素和病毒！但你知道吗？猪身上有哪个部位的肉再好吃，都不建议吃，吃多了还会危害我们的身体健康。
为了家人朋友的健康，看完记得提醒他们哦，千万别再买错啦。猪的内脏基本上都是可以吃的。只要清洗干净，处理得当，都是没有问题的，但这三个部位再好吃，也不要吃了。
一、血脖肉
因为猪脖子肉上面有很多淋巴，而淋巴是用来过滤细菌和病毒的位置。因此，猪脖子肉里面会存积着大量的毒素，吃多了对我们的人体健康是不利的，容易生病。
二、粒子肉
粒子肉一般长在猪的喉咙的后方，气管的腹侧方，吃粒子肉容易患有甲状腺。
三、猪肾和猪肺——尽量不要吃
猪肾是排泄器官，营养物质不及猪肝丰富，嘌呤和胆固醇含量较高，而猪肺泡上的脏东西也不易清洗干净，所以这两种猪内脏不建议食用。
以上几种猪的内脏尽量要少吃，或者不吃以免引起身体不适。可以食用猪身上的其它部位，下面为大家分享2道猪身上的家常美食。
一、推荐食谱：爆炒猪肝
准备两块猪肝，切成长条，再切成薄片，放进大盆的里面，加入清水，抓洗一下，多清洗几遍，把猪肝里面的血水挤压出来，放进大盆中，加入一罐啤酒浸泡一下。
准备一个青胶，去掉辣椒蒂。切成辣椒圈，切好以后放进碗中备用，三个小米辣，切成辣椒圈，切好以后备用。
一颗洋葱从中间切开，切成长条，再切成洋葱块，切好备用。
一根大葱白，切成葱段，切好备用，四粒大蒜，切成蒜粒，切好以后备用，一块生姜，切成长条，再切成姜粒，切好备用，一把小葱切成长段，切好以后备用。
猪肝已经泡好了，挤干水分，放进大盆中。加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺生粉，一勺料酒，抓拌均匀，加入入一勺玉米油，抓匀以后再腌制15分钟。
碗中加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺白胡椒粉，一勺生抽酱油，一勺料酒一点老抽，一勺蚝油，，搅拌均匀。
锅烧热加入食用油，油热了以后，把猪肝倒进锅中，开大火划炒一下，表面变色以后盛出控油备用。
锅中加入底油，油热以后，加入葱姜蒜粒炒出香味，倒入洋葱，青红辣椒碎，炒制断生，加入猪肝，料汁，开大火翻炒。
出锅前，加入葱段，再次翻炒均匀就可以关火了。爆炒猪肝就做好了。
推荐食谱：肥肠炖豆腐
首先准备一块豆腐，切成大块，再从中间切开，改刀切成薄片，装入盆中。
准备一些猪大肠，清洗干净，改刀切成小块，从中间破开再切成块，切好后装入盆中。
准备一块生姜，切成姜片，一些蒜子切成蒜片，小葱两根，清洗干净，把葱白切成段，切好后和姜蒜放在一起，用葱叶切成葱花。
准备一些新鲜的杏鲍菇，改刀切成小片，切好后装入盆中。
准备一颗八角，少许的红花椒，适量的干辣椒，放入盘中备用。
锅中水烧开，倒入猪大肠，水开后煮一分钟，把表面的浮沫打干净，捞出用圆汤冲洗几下。
把切好的豆腐，倒入锅中，加入一勺盐，水开后煮一分钟，然后捞出，装入盆中，浇入圆汤，先浸泡上。
锅中加入食用油，油热后下入八角炸出香味，下入葱姜蒜炒出香味，再下入干辣椒和红花椒盐炒出香味。下入杏鲍菇煸炒，把杏鲍菇炒软，倒入猪大肠，炒出油脂。
加入一勺料酒，翻炒均匀，加入生抽酱油，继续翻炒均匀，炒出酱香味，倒入开水，大火烧开后，倒入豆腐，让豆腐都浸泡在汤汁中，加入一勺盐，少许的胡椒粉，盖上锅盖，保持中小火炖至八分钟。
八分钟后，打开锅盖，放入一些葱花和香菜，就可以关火出锅了，装入碗中，肥肠炖豆腐就做好了。
结语：
