过年过节，
年夜饭、宴客席上有一道菜少不了，
那就是鱼。
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鱼不仅肉质鲜美味道好，
还有“年年有余”的好彩头。
不过吃鱼总有个担忧
——怕被鱼刺卡着。
年2月份，医院就接诊了一位被鱼刺卡喉的患者。
68岁的明叔不小心误咽鱼刺，本以为无大碍，但咽痛逐渐加重未见好转，伴进食困难。2月4日，他来到医院耳鼻咽喉头颈外科寻求医生的帮助。
医生了解情况后，立刻安排明叔进行颈部CT，发现明叔食道颈段有一条状高密度异物，直径约26mm，穿破食管右侧壁，颈部间隙内少量积气，以右侧为明显。多考虑为食道异物并穿孔。
当晚10点钟，医生在全麻下为明叔进行食道镜探查，发现食道入口下方较多脓性分泌物，未发现异物，食道右侧壁一可疑穿孔，结合CT结果考虑食道异物已穿出食道至食道外可能。
经和患者家属商议后，医生为明叔进行开放性手术探查，于颈前横切口，切开皮肤皮下组织肌肉层，切开甲状腺峡部，探查并保护喉返神经，在甲状腺上极背侧、气管食管沟旁发现一脓腔，大小约2.5cm*1.5cm，里面有一根长约2.5cm长条形鱼刺。目前，鱼刺已取出，明叔已经康复出院。
医生提醒，
年长者、年幼者
以及有义齿（假牙）的人
尽量少吃刺多的鱼，
喜欢吃鱼的朋友，
进食时应细嚼慢咽。
一旦卡到鱼刺，
观察1小时仍未缓解则尽快就医。
哪些鱼刺多？
?淡水鱼刺多
淡水鱼如鲤鱼、鲫鱼、花白鲢、草鱼等鲤科鱼类，进化程度低，有许多的小刺。
而鲈鱼、淡水鲳、鳜鱼、鲶鱼、鲑鳟鱼、罗非鱼（福寿鱼）、黑鱼等进化程度高，几乎无小刺。
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?海鱼、深海鱼刺少
沿海常吃的带鱼、鲅鱼、扒皮狼（绿鳍马面鲀）、黄花鱼、石斑鱼、龙利鱼、多宝鱼等刺较少。
深海鱼如秋刀鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼等刺更少，适合做鱼排、西餐。
如果平时家里买鲫鱼、草鱼等刺多的淡水鱼比较多，不小心被鱼刺卡着也不要慌张，正确应对鱼刺卡喉的方法看这里。
鱼刺卡喉怎么办？
?先停止进食
一般来说，鱼刺还卡在咽喉时往往不疼，会以异物感为主，尤其是讲话、吞口水、打呵欠或活动舌头时，会有短暂的“被扎一下”的感觉。
如果有这种情况，通常说明鱼刺还在喉咙里面，要立刻停止吃东西。
?灯照知深浅
让家人先拿手电筒照一下，比较浅的刺能看清楚的话，可以试着用镊子夹出来。如果看不到，可以试着用力咳，比较松动的小刺也可以被咳嗽的气流带出来。
?扎得深请及早就医
如果既看不到刺，也咳不出来，医院就诊，请耳鼻喉科医生来处理。
盲目吞饭反而会让鱼刺卡在狭窄处，就成了咽喉or食管异物，上下两难，医生处理起来就很麻烦了（收费自然也高了）。
而喝醋更不推荐，不仅不能溶解鱼刺，还极有可能刺激让被鱼刺划伤的伤口，加重疼痛，甚至影响愈合，导致溃疡。
要是被小鱼刺卡怕了，
不妨买小刺少的深海鱼，
小编教你巧去鱼骨，
大口吃鱼无担忧！
巧去鱼骨·方法一
?鱼头、鱼尾、鱼腹，切三刀
?热锅入油煎炸
?取出鱼骨，毫不费力
巧去鱼骨·方法二
?确认鱼线位置
?在鱼线的位置，用筷子由内向外剥
?连鱼头，拉出整个鱼骨
?完成！最终成品~
来源：医院、创意家居生活、城市零距离（ID：city）
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