《司马君实遗甘草杖》
美草将为杖，孤生马岭危。
难为荷筱叟，宁入化龙陂。
去与秦人采，来扶楚客衰。
药中称国老，我懒岂能医。
今天，明薇要跟大家分享的是诗中的主角——甘草。
诗文中将甘草比作“国老”，意为帝师之称。在百药当中推崇甘草为药之“帝师”，可见甘草地位的重要性。
话说甘草入药有悠久的历史，早在二千多年前，《神农本草经》中，就将其称为“美草”，列为药之上品。
而将甘草称为国老，始于陶弘景。他是南北朝时期的道家人物。因精通岐黄之术，被时人称为活神仙。
据说一次皇帝生病，陶弘景开的药方里有“国老”一味药，众人皆不知为何物。陶弘景解释说：国老者，甘草之美称也。并言：“此草最为众药之王，经方少有不用者。”
正如明代的医学大家李时珍所注：“甘草协和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，可谓药中之良相也。”
我们的祖先早就发现甘草是解毒良药，可“治七十二种乳石毒、解一千二百般草木毒”，调和众药有功，故有“国老”之号。
说到甘草的解毒功效，据明代陆粲《庚巳编》的记载：御医盛寅一天早晨刚进御药房，突感头痛，随即晕倒在地、不省人事。正当其他御医不知如何是好时，一位民间出身的医生闻讯后，自荐为盛寅治病。只见他随手取来甘草浓煎后令其服下，没多久，盛寅便苏醒了。皇帝问其故，答曰：“非奇方妙药，因盛寅未吃饭而进药房，胃气虚，中诸药气之毒，吾用甘草一味浓煎饮，去其毒而愈。”皇帝闻言大喜，厚赏之。
在中医学上，甘草补脾益气、润肺止咳、缓急解毒、调和诸药性。古人称：“甘草，味甘，得中和之性，有调补之功。故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速。”
所谓：成也萧何败也萧何。因甘草能够调和诸药的药性特征，若配伍失当，则当和不和，当解不解，增药之毒，助邪肆虐。所以甘草又有药中“和事佬”，这一毁誉参半的称号。
甘草是一种补益中草药，它的药用部位在根茎，呈圆柱形，其表面有芽痕，外皮松紧不一，呈现灰棕色或红棕色。
现代医学研究发现，甘草中含有的化学成份多达上百种，对人体有很多功效，能治疗或辅助治疗多种疾病。如肝胆疾病，消化系统疾病，抗炎抗感染，调节免疫功能等等，它不愧为众药之王，药之国老。
原料：
绿豆克，生甘草10克。
做法：
放入锅中，加水两碗，加热至沸腾即可饮用。
功效：
具有清热、解毒、利湿的功效。
原料：
蜜枣10枚，生甘草6克。
做法：
放入砂锅内，加水2碗，煮至1碗(约毫升)，去渣饮用。
功效：
具有补中益气、润肺止咳的功效，常用于治疗慢性支气管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等症。
原料：
生甘草10克，大枣10枚(去核)，小麦50克。
做法：
共放入砂锅内，加水煮至小麦开花，去大枣即可食用。
功效：
具有益气养血、清心安神的功效，是治疗女性更年期综合征的良方。
正所谓：甘草甘温，调和诸药，炙则温中，生则泻火。
明薇
