梨是我们日常生活中比较常见的水果，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，且营养丰富，被誉为百果之宗。有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食还可以补充人体的营养。
我们都知道，梨既可生食，也可蒸煮后食用。但是梨作为糖的一种吃法——梨膏糖，您听说过吗？
一包冰雪调梨膏，二用药味重香料，
三（山）楂麦芽能消食，四君子能打小囡痨，
五味子玉桂都用到，六加人参三积草，
七星炉内炭火旺，八面生风煎梨膏，
九制玫瑰香味重，十全大补有功效。
没错！这首歌谣就是说的梨膏糖，梨膏糖是我国的特色传统名点，中华老字号产品之一，相传已有多年历史。是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成的。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。
相传，梨膏糖的发明人是唐初名相魏征，其母亲患有咳疾，请名医处方配药，她却因煎药太苦而不肯吃，以致咳嗽加剧。后来，魏征想到母亲最爱吃梨，且梨汁有止咳之效，便令人将治咳草药磨成粉末，同梨汁一起煎熬。他母亲品尝后，觉得甜香可口，十分爱吃，不久咳嗽便治好。后来，达官贵人和黎民百姓竞相仿制，一传十，十传百，梨膏糖就这样名闻遐迩了。
梨膏糖按地域可分为本帮（上海）、苏帮、杭帮、扬帮。而最出名的上海城隍庙梨膏糖为本帮；按类型又可分为品尝型梨膏糖和药物型梨膏糖。品尝型梨膏糖又称花色梨膏糖，是采用中草药与纯天然原料，精心加工而成。产品甘而不腻，甜中带香，香中带鲜，含在口中，回味无穷。
药物型梨膏糖又称疗效型梨膏糖。采用精选梨汁、川贝、杏仁、半夏、茯苓等十几种优质药材，采用祖传秘方，精心加工而成。有止咳化痰、润喉清肺之功效，对治疗咳嗽、气管炎、哮喘等疾病有独到之处。
在春天多风干燥易上火的季节，来一颗梨膏糖，薄荷的丝丝清凉直达喉咙，瞬间觉得通畅了许多，沁人心脾，止咳又润肺，是保护嗓子、改善呼吸系统的食疗佳品。
（图片来源于百度百科）
责编：吴敏
